什么是有机食å“
2018-11-08ä¸€ã€æœ‰æœºé£Ÿå“的定义
有机食å“(Organic Food)也å«ç”Ÿæ€æˆ–生物食å“ç‰ã€‚æœ‰æœºé£Ÿå“æ˜¯å›½é™…ä¸Šå¯¹æ— æ±¡æŸ“å¤©ç„¶é£Ÿå“æ¯”è¾ƒç»Ÿä¸€çš„ææ³•。有机食å“通常æ¥è‡ªäºŽæœ‰æœºå†œä¸šç”Ÿäº§ä½“ç³»ï¼Œæ ¹æ®å›½é™…æœ‰æœºå†œä¸šç”Ÿäº§è¦æ±‚å’Œç›¸åº”çš„æ ‡å‡†ç”Ÿäº§åŠ å·¥çš„ã€‚
äºŒã€æœ‰æœºé£Ÿå“与绿色食å“ã€æ— 公害农产å“的区别
有机食å“的主è¦ç‰¹ç‚¹æ¥è‡ªäºŽç”Ÿæ€è‰¯å¥½çš„æœ‰æœºå†œä¸šç”Ÿäº§ä½“系.有机食å“çš„ç”Ÿäº§å’ŒåŠ å·¥ï¼Œä¸ä½¿ç”¨åŒ–å¦å†œè¯ã€åŒ–è‚¥ã€åŒ–å¦é˜²è…剂ç‰åˆæˆç‰©è´¨ï¼Œä¹Ÿä¸ç”¨åŸºå› 工程生物åŠå…¶äº§ç‰©ï¼Œå› æ¤ï¼Œæœ‰æœºé£Ÿå“æ˜¯ä¸€ç±»çœŸæ£æ¥è‡ªäºŽè‡ªç„¶ã€å¯Œè¥å…»ã€é«˜å“质和安全环ä¿çš„生æ€é£Ÿå“。
ç»¿è‰²é£Ÿå“æ˜¯æŒ‡äº§è‡ªä¼˜è‰¯ç”Ÿæ€çŽ¯å¢ƒã€æŒ‰ç…§ç»¿è‰²é£Ÿå“æ ‡å‡†ç”Ÿäº§ã€å®žè¡Œå…¨ç¨‹è´¨é‡æŽ§åˆ¶å¹¶èŽ·å¾—ç»¿è‰²é£Ÿå“æ ‡å¿—使用æƒçš„安全ã€ä¼˜è´¨é£Ÿç”¨å†œäº§å“åŠç›¸å…³äº§å“。绿色食å“认è¯ä¾æ®çš„æ˜¯å†œä¸šéƒ¨ç»¿è‰²é£Ÿå“è¡Œä¸šæ ‡å‡†ã€‚ç»¿è‰²é£Ÿå“在生产过程ä¸å…许使用农è¯å’ŒåŒ–肥,但对用é‡å’Œæ®‹ç•™é‡çš„è§„å®šé€šå¸¸æ¯”æ— å…¬å®³æ ‡å‡†è¦ä¸¥æ ¼ã€‚
æ— å…¬å®³å†œäº§å“æ˜¯æŒ‡äº§åœ°çŽ¯å¢ƒã€ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹å’Œäº§å“è´¨é‡ç¬¦åˆå›½å®¶æœ‰å…³æ ‡å‡†å’Œè§„èŒƒçš„è¦æ±‚,ç»è®¤è¯åˆæ ¼èŽ·å¾—è®¤è¯è¯ä¹¦å¹¶å…è®¸ä½¿ç”¨æ— å…¬å®³å†œäº§å“æ ‡å¿—的未ç»åŠ å·¥æˆ–è€…åˆåŠ å·¥çš„é£Ÿç”¨å†œäº§å“ã€‚æ— å…¬å®³å†œäº§å“生产过程ä¸å…许使用农è¯å’ŒåŒ–肥,但ä¸èƒ½ä½¿ç”¨å›½å®¶ç¦æ¢ä½¿ç”¨çš„高毒ã€é«˜æ®‹ç•™å†œè¯ã€‚
ä¸‰ã€æœ‰æœºé£Ÿå“çš„ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¦æ±‚
æœ‰æœºé£Ÿå“æ˜¯æŒ‡æ¥è‡ªäºŽæœ‰æœºå†œä¸šç”Ÿäº§ä½“ç³»ï¼Œæ ¹æ®å›½é™…æœ‰æœºå†œä¸šç”Ÿäº§è¦æ±‚å’Œç›¸åº”çš„æ ‡å‡†ç”Ÿäº§åŠ å·¥çš„ã€å¹¶é€šè¿‡ç‹¬ç«‹çš„æœ‰æœºé£Ÿå“è®¤è¯æœºæž„认è¯çš„一切农副产å“,包括粮食ã€è”¬èœã€æ°´æžœã€å¥¶åˆ¶å“ã€ç¦½ç•œäº§å“ã€æ°´äº§å“ã€è°ƒæ–™ç‰ã€‚
有机食å“ç”Ÿäº§çš„åŸºæœ¬è¦æ±‚:
1.生产基地在三年内未使用过农è¯ã€åŒ–è‚¥ç‰è¿ç¦ç‰©è´¨ï¼›
2.ç§å或ç§è‹—æ¥è‡ªè‡ªç„¶ç•Œï¼Œæœªç»åŸºå› å·¥ç¨‹æŠ€æœ¯æ”¹é€ è¿‡ï¼›
3.生产å•ä½éœ€å»ºç«‹é•¿æœŸçš„åœŸåœ°åŸ¹è‚¥ã€æ¤ä¿ã€ä½œç‰©è½®ä½œå’Œç•œç¦½å…»æ®–计划;
4.ç”Ÿäº§åŸºåœ°æ— æ°´åœŸæµå¤±åŠå…¶ä»–环境问题;
5.ä½œç‰©åœ¨æ”¶èŽ·ã€æ¸…æ´ã€å¹²ç‡¥ã€è´®å˜å’Œè¿è¾“è¿‡ç¨‹ä¸æœªå—化å¦ç‰©è´¨çš„æ±¡æŸ“ï¼›
6.ä»Žå¸¸è§„ç§æ¤å‘æœ‰æœºç§æ¤è½¬æ¢éœ€ä¸¤å¹´ä»¥ä¸Šè½¬æ¢æœŸï¼Œæ–°åž¦è’地例外;
7.生产全过程必须有完整的记录档案。
有机食å“åŠ å·¥çš„åŸºæœ¬è¦æ±‚:
1.原料必须是自己获得有机é¢è¯çš„äº§å“æˆ–é‡Žç”Ÿæ— æ±¡æŸ“çš„å¤©ç„¶äº§å“ï¼›
2.已获得有机认è¯çš„原料在终产å“䏿‰€å 的比例ä¸å¾—少于 95%ï¼›
3.åªä½¿ç”¨å¤©ç„¶çš„调料ã€è‰²ç´ 和香料ç‰è¾…助原料,ä¸ç”¨äººå·¥åˆæˆçš„æ·»åŠ å‰‚ï¼›
4.有机食å“在生产ã€åŠ å·¥ã€è´®å˜å’Œè¿è¾“过程ä¸åº”é¿å…化å¦ç‰©è´¨çš„æ±¡æŸ“ï¼›
5.åŠ å·¥è¿‡ç¨‹å¿…é¡»æœ‰å®Œæ•´çš„æ¡£æ¡ˆè®°å½•ï¼ŒåŒ…æ‹¬ç›¸åº”çš„ç¥¨æ®ã€‚
å››ã€æœ‰æœºè®¤è¯åŠæ ‡å¿—
有机产å“åŒ…è£…ä¸Šéƒ½å°æœ‰å„å›½æœ‰æœºè®¤è¯æœºæž„çš„è®¤è¯æ ‡å¿—,您å¯ä»¥é€šè¿‡è¯†åˆ«æœ‰æœºæ ‡å¿—识别有机产å“。常è§çš„æœ‰æœºè®¤è¯æ ‡å¿—有:
有机食å“è®¤è¯æ–°æ ‡å‡†ååˆ†ä¸¥æ ¼ï¼Œæœ‰æœºè”¬èœçš„ç‹¬ç«‹åŒ…è£…ä¸Šé™¤äº†éœ€è´´ä¸Šæœ‰æœºè®¤è¯æ ‡ç¾ã€è®¤è¯å•ä½ä¹‹å¤–è¿˜éœ€è¦æœ‰17使•°å—æž„æˆçš„æœ‰æœºç ,供消费者溯æºè¾¨çœŸä¼ªã€‚åŒæ—¶ï¼Œè¯¥æ ‡å‡†è¿˜è§„定,申请有机认è¯çš„æ¯ç§äº§å“,æ¯å‡ºäº§ä¸€æ¬¡éƒ½è¦æŽ¥å—一次检测。å¦å¤–,新规å˜åŠ¨å¾ˆå¤§çš„ä¸€ç‚¹å°±æ˜¯â€œå†œæ®‹æŒ‡æ ‡â€â€œä¸å¾—检出â€ï¼Œè¿™ä¸€è¦æ±‚åªèƒ½ç”¨â€œä¸¥è‹›â€æ¥å½¢å®¹ï¼Œ20å¤šä¸ªå†œæ®‹æŒ‡æ ‡ç”±â€œé™åˆ¶æ•°é‡æ ‡å‡†â€å˜ä¸ºâ€œé›¶æ®‹ç•™â€ï¼Œå‡è¦æ±‚ä¸å¾—检出,这对基地和ä¼ä¸šæ¥è¯´ï¼Œè¦æ±‚“高得å“人â€ã€‚
äº”ã€æœ‰æœºé£Ÿå“的优势
1.较为å¥åº·
ç ”ç©¶æ˜¾ç¤ºæœ‰æœºäº§å“嫿œ‰è¾ƒå¤šé“è´¨ã€é•è´¨ã€é’™è´¨ç‰å¾®é‡å…ƒç´ åŠç»´ç”Ÿç´ C,而é‡é‡‘属åŠè‡´ç™Œçš„ç¡é…¸ç›å«é‡åˆ™è¾ƒä½Žã€‚
有机农业æå€¡ä¿æŒäº§å“的天然æˆä»½ï¼Œå› æ¤å¯ä¿æŒé£Ÿç‰©çš„原æ¥å‘³é“。
密集å¼çš„动物饲养方å¼ä»¤ç–¾ç—…很容易散æ’ï¼Œè€Œæœ‰æœºå†œä¸šè¦æ±‚开放的动物饲养方å¼åˆ™å¯ä»¥ä»¤åŠ¨ç‰©æœ‰ç©ºé—´ä¼¸å±•æ´»åŠ¨ï¼Œå¢žå¼ºåŠ¨ç‰©çš„æŠµæŠ—åŠ›ï¼Œå‡ä½Žç–¾ç—…æ•£æ’æœºä¼šã€‚
在有机生产的ç†å¿µä¸‹ï¼Œæ‰€æœ‰ç”Ÿäº§åŠåР工处ç†è¿‡ç¨‹å‡åªå…许在有é™åˆ¶çš„æƒ…况下施用化å¦ç‰©è´¨ã€‚
在有机生产的ç†å¿µä¸‹ï¼Œæ‰€æœ‰ç”Ÿäº§åŠåР工处ç†è¿‡ç¨‹ä¸å‡ä¸å¯ä½¿ç”¨ä»»ä½•åŸºå› æ”¹é€ ç”Ÿç‰©åŠå…¶è¡ç”Ÿç‰©ã€‚
æœ‰æœºç”Ÿäº§é¼“åŠ±ä½¿ç”¨å¤©ç„¶ç‰©æ–™ï¼Œé€‚é‡æ–½è‚¥åŠçŒæº‰ï¼Œå‡å°‘èµ„æºæµªè´¹ï¼Œæé«˜å†œåœºå†…åŠå…¶å‘¨è¾¹çš„ç”Ÿç‰©å¤šæ ·æ€§ã€‚
åœŸå£¤é€€åŒ–åŠæ±¡æŸ“日趋严é‡ï¼Œè€ŒåœŸå£¤ä½œä¸ºç”Ÿäº§ç²®é£Ÿçš„基本è¦ç´ ï¼Œäººç±»å¿…é¡»å¯¹ä¹‹åŠ ä»¥ä¿æŠ¤ã€‚æœ‰æœºå†œä¸šè¦æ±‚çš„åœŸå£¤ä¿æŠ¤æŽªæ–½æ˜¯å¸Œæœ›æ¢å¤å’Œç»´æŒåœŸå£¤çš„生命力,令土壤能继ç»ä¸ºäººç±»æä¾›è¶³å¤Ÿè€Œä¼˜è´¨çš„食物。
有机生产规模较å°ï¼ŒäººåŠ›æŠ•èµ„å¤§ï¼Œé£Žé™©æˆæœ¬åŠè¿è¾“æˆæœ¬ä¹Ÿç›¸å¯¹é«˜æ˜‚ï¼Œå› æ¤æœ‰æœºäº§å“å”®ä»·è‡ªç„¶æ¯”è¾ƒè´µã€‚ä½†æ˜¯ï¼Œå¸¸è§„å†œä¸šå¹¶æ²¡æœ‰å°†çŽ¯å¢ƒæˆæœ¬å¦‚æ±¡æŸ“ã€æ³¥åœŸè‚¥åЛ䏋é™ç‰æŸå®³è®¡ç®—åœ¨å†…ï¼Œå¦‚æžœå°†çŽ¯å¢ƒæˆæœ¬åæ˜ åœ¨ä»·æ ¼ä¸Šï¼Œå¸¸è§„å†œäº§å“和有机农产å“çš„ä»·æ ¼ä¼šç›¸è‹¥ã€‚æ›´ä¸ºé‡è¦çš„一点是,如果长期食用å¥åº·ç»¿è‰²é£Ÿå“,å¯ä»¥æ˜Žæ˜¾æ„Ÿè§‰å…ç–«åŠ›å¢žåŠ ï¼Œä½“è´¨ä¹Ÿä¼šæå‡ï¼Œè¿™æ˜¯ä½“å†…æ¯’ç´ é€æ¸æŽ’除的æ£å¸¸çŽ°è±¡ã€‚
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