浙大百川——百川配料专家

浙大百川专注于中国茶饮料产业的发展，在茶叶、茶萃取、速溶茶和饮料产品配方和制程工艺上不断技术创新：

一、强大的茶精制技术：
以浙江“华茗园”强大的好茶园和大产业为依托，以进国内外先进的设备和工艺，大力促进有机茶园建设，推进有机茶叶、无公害茶叶和绿茶茶叶的种植和生产标准 化（GAP－良好茶叶生产规范）；努力推动茶叶初制、精制、鲜花窨制、拼配、特制和包装；引进微波提香、红外烘焙和金属探测设备，建立茶叶精制加工技术标 准化－TGMP；严格执行茶叶产品质量、感官风味、理化指标和卫生指标的茶叶品质检测监督体系

二、不断创新的茶叶萃取技术：
1、微波—红外复合提香技术——提高茶叶原料的香气和滋味，以及最终产品中的稳定性；
2、微波辅助—循环萃取技术——提高茶萃取物、速溶茶和植物萃取物的品质和口味，有效降低能耗；
3、绿茶蛋白酶解技术——国内首创的水解酶－蛋白酶辅助萃取技术，有效增加茶萃取液中的游离氨基酸含量，提高氨酚比至0.5以上，大大提高了茶汤的鲜爽度；
4、红茶酶解发酵技术——原创的红茶酶解发酵技术，提高红茶萃取液中的茶黄素含量，改善茶多酚的组成结构，从而解决了红茶浓缩液中严重的沉淀析出问题；
5、茶叶SCC萃取－回香技术——回收天然的茶叶挥发性香气成分，用于生产品质更好的茶萃取物和天然茶香料；
6、CO2超临界萃取技术——正在开发的茶叶香味CO2超临界萃取技术，提供更为天然纯正的茶叶天然香味成分；
7、红茶菌发酵技术——研究、分离红茶菌益生菌种群，进行重组和优化，改善传统发酵工艺和口味，更加适合于工业化产品的生产；

三、原创卓越的茶饮料技术：
1、抗氧化护色技术——解决茶饮料货架期中色泽变化过大的问题；
2、单细胞—冷萃取技术——将单细胞萃取技术应用于茶饮料中，降低萃取温度，改善茶饮料的风味保留，提高茶饮料色香味和口感的稳定性；
3、茶饮料稳定性技术——解决茶饮料的沉淀问题，提高茶的澄清度，纯化茶饮料风味；
4、茶饮料产业化技术——为客户提供茶饮料的技术解决方案；