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ç ”å‘生产è¥é”€å¥åº·é¥®å“,è¥å…»ä¹³å“ã€åŠŸèƒ½é£Ÿå“为
主导的å¥åº·é£Ÿå“系列,为国内外现代消费者æä¾›ç»¿è‰²ã€æ–¹ä¾¿ã€è¥å…»çš„å¥åº·é£Ÿå“与咨询æœåŠ¡ã€‚

浙江çœèŒ¶ç•Œé¦–获第一个浙江çœç§‘技进步一等奖

2015-04-21

å‘布时间:2015-04-20      æ¥æºï¼šèŒ¶è®¯


2015å¹´4月15日上åˆï¼Œ2015年度浙江çœç§‘学技术奖励大会在浙江çœäººæ°‘大会堂隆é‡å¬å¼€ï¼Œæµ™æ±Ÿçœå§”书记ã€çœäººå¤§å¸¸å§”会主任å¤å®é¾™ç­‰å‡ºå¸­å¹¶ä¸ºè޷奖å•ä½å’Œä¸ªäººé¢å¥–,浙江çœå§”副书记ã€çœé•¿æŽå¼ºè®²è¯ã€‚

会上é¢å¸ƒäº†2014年度浙江çœç§‘学技术奖励获奖人选和项目。2014年度çœç§‘学技术进步奖授奖项目255项,其中一等奖19项,二等奖81项。浙江大学茶学系屠幼英教授ã€é¡»æµ·è£å‰¯æ•™æŽˆã€æŽåšåšå£«ã€å´åª›åª›å‰¯æ•™æŽˆç­‰å®Œæˆçš„“生物催化技术é‡ç»„并强化茶深加工制å“的功能åŠå…¶äº§ä¸šåŒ–â€è£èŽ·æµ™æ±Ÿçœç§‘æŠ€è¿›æ­¥å¥–ä¸€ç­‰å¥–ã€‚æ­¤æˆæžœä¸ºæµ™æ±ŸçœèŒ¶å¶ç•Œå»ºå›½ä»¥æ¥çš„第一个浙江çœç§‘技进步一等奖,是茶å¶äº§å­¦ç ”åˆä½œçš„æˆåŠŸç¤ºèŒƒã€‚



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项目å称:“生物催化技术é‡ç»„并强化茶深加工制å“的功能åŠå…¶äº§ä¸šåŒ–â€

主è¦å®Œæˆäººå‘˜ï¼šå± å¹¼è‹±, 须海è£, 沈雪亮, æŽåš, å´åª›åª›, 傅竹生, 郑羡慕, 徿‡¿, å¤ç›, 赖建红, 潘建义, 冯海强, ä½™åŽå†›

主è¦å®Œæˆå•ä½ï¼šæµ™æ±Ÿå¤§å­¦, æ­å·žè‹±ä»•利生物科技有é™å…¬å¸, 浙江茗皇天然食å“开呿œ‰é™å…¬å¸

æˆæžœä»‹ç»ï¼šæœ¬æˆæžœä»¥å•å®é…¶ä¸ºé…¯åž‹å„¿èŒ¶ç´ è„±é…¯ä¸€çº§å应催化剂,多酚氧化酶为å•å®é…¶æ°´è§£å„¿èŒ¶ç´ åº•ç‰©çš„æ°§åŒ–åˆæˆå¤šèšç‰©çš„二级å应催化剂,进行高活性功能æˆåˆ†èŒ¶é»„素和茶红素的生物转化,并且进行热ã€å†·æº¶åž‹é€Ÿæº¶çº¢èŒ¶çš„产业化,其茶黄素高于3%,茶红素高于5%。应用å¤åˆé…¶æŠ€æœ¯åˆ¶å¤‡é«˜æ°¨åŸºé…¸èŒ¶é¥®æ–™æµ“缩液和速溶茶粉产å“。在高温èƒå–åŽçš„茶渣中添加纤维素酶和果胶酶,加速茶å¶ç»†èƒžçš„ç ´å崩解,调节pHåŽæ·»åŠ ä¸åŒç§ç±»çš„è›‹ç™½é…¶ï¼Œä½¿èŒ¶æ¸£ä¸­è›‹ç™½è´¨åˆ†è§£ä¸ºæ¸¸ç¦»æ°¨åŸºé…¸ï¼Œå¹¶é€šè¿‡è°·æ°¨é…°èƒºé…¶æ”¹å˜æ°¨åŸºé…¸çš„组æˆï¼Œæœ€åŽåˆ†ç¦»ã€è†œè¿‡æ»¤å’Œæµ“缩等工艺,开å‘出清香鲜醇高氨基酸å«é‡çš„茶æå–物系列产å“。根æ®å½¢æ€æœ‰æ¶²ä½“的茶浓缩液和固体的速溶茶粉;根æ®ä¸åŒçš„åŽŸæ–™åˆæœ‰ç»¿èŒ¶ã€çº¢èŒ¶å’Œä¹Œé¾™èŒ¶ç­‰äº§å“。建立了大孔树脂结åˆåŠåˆ¶å¤‡è‰²è°±çš„高效ã€å¿«é€Ÿåˆ¶å¤‡èŒ¶é»„ç´ å•体的方法。结åˆå„¿èŒ¶ç´ å’ŒèŒ¶é»„ç´ ååŒæŠ—æ°§åŒ–ã€é™è„‚ç­‰ç†è®ºç ”究结果,æˆåŠŸå¼€å‘多ç§ç»ˆç«¯äº§å“。生产的高茶黄素å«é‡çš„速溶茶粉其茶黄素å«é‡â‰¥3%,茶红素å«é‡â‰¥5%;清香鲜醇高氨基酸å«é‡çš„茶æå–物的氨基酸å«é‡é«˜äºŽ5%。脱苦速溶茶:酯型儿茶素≤50%总儿茶素。

æœ¬æˆæžœå…±èŽ·å¾—æŽˆæƒå›½å®¶å‘明专利4项。一ç§ä»Žçº¢èŒ¶è‰²ç´ æº¶æ¶²ä¸­åˆ†ç¦»é«˜çº¯åº¦èŒ¶é»„素的方法ã€ä¸€ç§èŒ¶å£æœç‰‡åŠå…¶åˆ¶å¤‡æ–¹æ³•ã€ç»¿èŒ¶æµ“缩液的æå–方法ã€ä¸€ç§é«˜çº¯åº¦èŒ¶å¤šé…šå£å«ç‰‡åŠå…¶åˆ¶å¤‡æ–¹æ³•。å‘表论文30余篇,其中SCI收录28篇,出版著作一部。建æˆé«˜å“质茶浓缩液1000å¨/年生产线1æ¡ï¼Œé«˜å“质速溶茶粉1500å¨/年生产线2æ¡ï¼›èŒ¶é»„ç´ å£æœç‰‡å’ŒèŒ¶å£å«ç‰‡äº§å“已上市,建立了产å“ä¼ä¸šæ ‡å‡†ã€‚

æˆæžœå·²åœ¨æµ™æ±ŸèŒ—皇天然食å“开呿œ‰é™å…¬å¸ã€ä¸Šè™žå¥èŒ—茶业有é™å…¬å¸ã€æµ™å¤§ç™¾å·ç”Ÿç‰©é£Ÿå“技术有é™å…¬å¸å’Œæ­å·žè‹±ä»•利生物科技有é™å…¬å¸å®žæ–½ã€‚å‰ä¸‰å®¶ä¼ä¸šç”Ÿäº§çš„é«˜ç§‘æŠ€èŒ¶æ·±åŠ å·¥åˆ¶å“æ˜¯ç›®å‰å›½å†…外饮料ä¼ä¸šï¼ˆåº·å¸ˆå‚…ã€å¨ƒå“ˆå“ˆã€å¯å£å¯ä¹ã€é›€å·¢å’Œé¦™é£˜é£˜ç­‰ï¼‰çš„主è¦äº§å“原料。项目从2011年至今推动我çœä¸½æ°´ã€å®‰å‰åŽ¿ã€ä½™æ­åŒºå’Œå¼€åŒ–县共计68.95万亩å¤ç§‹èŒ¶èµ„æºçš„利用,使农民增收。2008å¹´-2013年通过本项目技术实现新增销售收入121517万元,新增利税7221.19万元,出å£åˆ›æ±‡2689.2万美元。

国际饮料公å¸ä¸Žæµ™å¤§ç™¾å·ç”Ÿç‰©ç§‘技公å¸é¡¹ç›®åˆä½œæ´½è°ˆ


项目培养大批优秀人æ‰


茗皇食å“å…¬å¸é€†æµæå–线现场